Cultivando o futuro sustentável da Erva-Mate -

Natural da região das bacias dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai, a erva-mate (Ilex Paraguariensis) faz parte das tradições do povo sul-americano. Para além da tradição que acompanha gerações, estudos comprovam que a planta tem propriedades nutricionais e medicinais surpreendentes.

Nas folhas frescas, são encontrados aproximadamente 0,4 a 1,6% de cafeína e 0,3 a 0,45% de teobromina, além de vestígios de teofilina, bem como ácido cafeoilquínico, flavonoides, saponinas e taninos. Graças à sua composição, a erva-mate desperta a atividade física e mental, ativando o metabolismo e favorecendo a perda de peso. Com propriedades digestivas, é capaz de combater a constipação e a retenção de líquidos sem causar os efeitos colaterais do café, como insônia e irritabilidade.

Além disso, a planta ainda ativa a circulação sanguínea e tem ação anti-inflamatória e antioxidante, que ajuda a retardar o envelhecimento celular. Outro benefício é a diminuição da glicose no sangue, ajudando no controle da diabetes, bem como o efeito positivo contra o colesterol ruim e os triglicerídeos.

Por suas propriedades únicas, e por ser fonte de aminoácidos essenciais, vitaminas E, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, potássio, magnésio e manganês, a erva-mate tem sido explorada não apenas para o consumo tradicional, no chimarrão ou tererê, mas também em outras receitas, como chás, energéticos e alimentos, e na produção de cosméticos e fármacos pelo mundo inteiro.